海参的家常做法,简单美味,营养丰富

海参的家常做法,简单美味,营养丰富

食材准备:

  • 海参:1斤
  • 姜片:10片
  • 葱段:5段
  • 料酒:3勺
  • 生抽:2勺
  • 老抽:1勺
  • 冰糖:5颗
  • 盐:适量
  • 做法:

    1. 将海参清洗干净,去除内脏和沙土。用剪刀剪成小块。

    2. 在锅中倒入适量清水,放入海参、姜片、葱段和料酒。大火煮开后转小火炖煮30分钟。

    3. 加入生抽、老抽、冰糖和盐调味。继续炖煮15分钟。

    4. 起锅前,用淀粉水勾芡,收汁即可。

    香煎海参

    1. 将海参切成薄片,用少许盐和料酒腌制10分钟。

    2. 热锅倒油,将海参片放入锅中煎至两面金黄即可。

    清蒸海参

    1. 将海参放入盘中,加入葱段、姜片和料酒。

    2. 锅中水烧开后,放入海参盘,大火蒸15分钟即可。

    提示:

  • 海参一定要清洗干净,否则会有腥味。
  • 炖煮时间可根据海参的软烂程度自行调整。
  • 新鲜的海参口感较好,干海参需要提前泡发。
  • 标签:海参,家常做法,简单,美味,营养丰富

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