广州酒家始创于1889年，至今已有130多年的历史。最早在广州河南西关逢源北街由罗坤、黄惠农、潘锐、刘金堂等人合资，创办了一间专营鱼、虾等水产的酒家，店名为“广州酒家”。

1918年，广州酒家迁至西湖路，改名为“西湖酒家”，开始经营中西餐及粤菜。1935年，广州酒家在西湖路重建，成为当时广州最大的酒家之一。

1949年后，广州酒家几经改制，最终在2005年成为一家上市公司。如今，广州酒家在广州、深圳、香港等地拥有多家分店，成为了一家跨区域、多元化经营的大型餐饮企业。

广州酒家的菜品以粤菜为主，兼营中西餐及其他菜式。粤菜是指广东地区的传统菜肴，以清淡、鲜美、原汁原味为特色。广州酒家的粤菜菜品种类繁多，有烧腊、点心、粥品、汤类、炒菜等，其中最负盛名的有烧鹅、叉烧、乳鸽、点心、及第粥、艇仔粥、炒牛河等。

除了菜品之外，广州酒家的服务也是一流的。广州酒家的服务员都经过严格的培训，他们彬彬有礼、热情周到，让顾客宾至如归。

广州酒家是广州的百年老字号，是广州美食的代表之一。如果你来广州旅游，一定要去广州酒家品尝一下正宗的岭南广府美食。