西梅是一种落叶乔木，原产于欧洲、西亚和北非。西梅果实为核果，呈椭圆形或球形，果皮深紫色或黑色，果肉金黄色或绿色。

西梅的成熟季节因品种和产地而异，一般在7月至9月成熟。其中，早熟品种在7月上旬就开始成熟，而晚熟品种则要到9月中旬才成熟。

在中国，西梅主要产于新疆、甘肃、宁夏等地。新疆西梅成熟期一般在7月中旬至8月下旬，甘肃西梅成熟期在8月上旬至9月中旬，宁夏西梅成熟期在8月中旬至9月下旬。