一、食材准备

鸡肉（鸡腿或鸡胸肉均可）：500g

姜：3片

葱：2根

枸杞：10g

红枣：10颗

盐：适量

二、炖煮步骤

1. 清洗食材：将鸡肉洗净，沥干水分；姜和葱洗净切片。

2. 焯水去腥：锅中倒入适量水，加入鸡肉焯水，煮沸后撇去浮沫。

3. 放入炖锅：将焯水后的鸡肉、姜片、葱段、枸杞、红枣放入炖锅中。

4. 加水炖煮：加入没过食材的清水，大火煮沸后转小火慢炖。

5. 调味：炖煮过程中根据个人口味加入适量盐调味。

6. 炖煮时间：一般炖煮2-3小时，鸡肉软烂、汤汁浓郁即可。

三、营养价值

孕妇鸡汤富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿都有诸多好处：

补充蛋白质：蛋白质是胎儿发育的必需营养素，鸡汤中的蛋白质含量丰富，有利于胎儿的健康成长。

补充能量：鸡汤中的脂肪可以为孕妇提供必要的能量，满足孕期的能量需求。

增强免疫力：姜、葱、枸杞和红枣等食材具有增强免疫力的作用，有助于孕妇抵御孕期常见的感染。

促进胎儿骨骼发育：鸡汤中的钙质含量较高，有利于胎儿的骨骼发育。

四、注意事项

鸡肉选择：尽量选择新鲜的散养鸡，避免注射激素的鸡肉。

不加味精：味精对孕妇和胎儿都不利，炖鸡汤时不要添加味精。

适量饮用：孕妇不宜过量饮用鸡汤，每周1-2次为宜。