品尝竹叶菜的魅力：烹饪妙招
焯水：焯水是处理竹叶菜的常见方法，可去除苦味，保持其鲜绿色泽。将竹叶菜放入沸水中焯烫约30秒，然后立即捞出过冷水。
清炒：清炒是展现竹叶菜天然风味的简单烹饪方式。热锅放油，加入蒜末或姜末爆香，再放入竹叶菜翻炒至变软即可。
凉拌：凉拌竹叶菜清凉爽口，夏季佐餐开胃。焯水后的竹叶菜沥干水分，加入调味酱汁，如芝麻油、酱油和醋，拌匀即可。
竹叶菜的营养宝库：健康益处
维生素A：竹叶菜富含维生素A，对维持视力、皮肤和免疫系统健康至关重要。
维生素C：它也是维生素C的良好来源，有助于抗氧化，增强免疫力。
矿物质：竹叶菜还含有丰富的矿物质，如钾、钙和镁，对调节血压、骨骼健康和神经功能有益。
膳食纤维：竹叶菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，降低胆固醇水平。
选购和储存竹叶菜：保持新鲜
选购时：选择叶片翠绿，质地脆嫩的竹叶菜。避免选择叶片发黄或有腐烂迹象的竹叶菜。
储存方式：竹叶菜应清洗干净，沥干水分，然后用保鲜袋或保鲜盒储存。在冰箱冷藏室中可保存约3-5天。
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