说到凉拌牛肉，那可是我夏日餐桌上的常客！无论是作为开胃菜，还是佐酒小菜，它都能轻松俘获我的味蕾。而且，制作起来也超级简单，只需要简单的几步，就能轻松搞定！

首先，你需要准备一些牛肉。可以选择牛腱子肉、牛里脊肉等等，根据自己的喜好来选择。将牛肉煮熟后切成薄片，这样更方便入味。

然后，就是调制酱汁了。这可是凉拌牛肉的关键！我通常会用生抽、醋、香油、辣椒油、蒜泥、姜末、葱花等调制酱汁，根据自己的口味进行调整。

最后，将牛肉片放入酱汁中，轻轻搅拌，让牛肉充分吸收酱汁的味道。为了增加口感，还可以加一些黄瓜丝、香菜等配菜。

怎么样，是不是超级简单？只要掌握了以上几步，你也能轻松做出美味的凉拌牛肉！