准备好食材，让我们开始吧！

材料准备：

鸡翅：约8个

可乐：一罐（约350ml）

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

糖：1茶匙

姜：一块

大蒜：2瓣

香叶：2片

八角：1个

干辣椒：2个（可选）

步骤：

1. 鸡翅处理：将鸡翅洗净，用刀背轻轻拍打鸡翅表面，使鸡翅更易入味。

2. 腌制：将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜片、香叶、八角、干辣椒（可选），搅拌均匀，腌制至少30分钟，让鸡翅充分吸收调味料。

3. 煸炒：锅中倒入适量油，烧至七成热，放入鸡翅，将鸡翅两面煎至金黄，并将多余的油脂沥出。

4. 加入可乐：将可乐倒入锅中，加入腌制鸡翅的调味料，大火煮开后转小火，盖上锅盖，慢慢焖煮20分钟，直至鸡翅软烂入味。

5. 收汁：大火收汁，将汤汁浓缩，使鸡翅更加香浓。

6. 出锅：盛盘，撒上葱花或芝麻装饰，即可享用。

小贴士：

可乐的种类可以根据个人口味选择，建议使用原味可乐。

腌制鸡翅的时间可以根据个人喜好调整，时间越长，味道越浓郁。

焖煮鸡翅的时间也要根据鸡翅的大小进行调整，可以适当延长或缩短。

可以根据个人喜好加入其他香料，比如花椒、桂皮等。

最后收汁时，可以留一些汤汁作为蘸酱食用。

温馨提示：

烹饪过程中要注意火候，避免过度煎炸或焖煮时间过长，以免鸡翅过硬。

可乐鸡翅属于甜味为主的菜肴，如果喜欢咸味更重的口感，可以适当增加生抽的用量。

相信按照以上步骤，你一定能做出美味可口、令人赞不绝口的可乐鸡翅！