百草味创立于2003年，前身为长沙市创奇食品有限公司。创始人蔡红亮是一位有着多年食品行业经验的企业家。蔡红亮敏锐地洞察到休闲零食市场的巨大潜力，于是决定创立一个自己的休闲零食品牌。

百草味最初的产品线只有几款坚果炒货，但凭借着其优良的品质和实惠的价格，很快就赢得了消费者的认可。此后，百草味不断拓展产品线，从最初的坚果炒货，到如今的膨化食品、蜜饯果干、巧克力糖果等，应有尽有。

百草味之所以能够在竞争激烈的休闲零食市场中脱颖而出，主要有以下几个原因：

一、产品质量过硬。百草味一直坚持以质量为本，对产品的品质严格把控。百草味的产品全部选用优质原料，并在生产过程中严格按照食品安全标准进行生产。正是因为对质量的严格把控，才使得百草味的产品深受消费者的信赖。

二、产品种类丰富。百草味的产品线非常丰富，涵盖了坚果炒货、膨化食品、蜜饯果干、巧克力糖果等多个品类，能够满足不同消费者的需求。同时，百草味还不断推出新品，以满足消费者日益变化的需求。

三、营销策略得当。百草味在营销方面也颇有建树。百草味经常在各大电视媒体、网络平台投放广告，并邀请明星代言，以提升品牌的知名度。同时，百草味还积极开展线上线下活动，与消费者互动，以增强品牌与消费者的粘性。

正是凭借着过硬的产品质量、丰富的产品种类和得当的营销策略，百草味在激烈的休闲零食市场中脱颖而出，成为了休闲零食行业的领军品牌。