盐城美食，以海鲜为主，兼有淮扬风味。海鲜方面，以螃蟹、皮皮虾、河豚最为出名。螃蟹，以阳澄湖大闸蟹最为有名，其肉质鲜美、膏脂丰腴，深受食客们的喜爱。皮皮虾，又名虾姑、龙虾，以其个头大、肉质鲜嫩而闻名。河豚，又名河豚、气鼓鱼，以其肉质鲜美而闻名，但由于其体内含有剧毒，因此在食用时一定要注意安全。

淮扬风味方面，以盐水鸭、蟹黄汤包、狮子头最为出名。盐水鸭，以其肉质鲜美、皮酥肉嫩而闻名。蟹黄汤包，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名。狮子头，以其肉质鲜嫩、汤汁浓郁而闻名。

除了海鲜和淮扬风味之外，盐城还有许多其他特色美食，如盐城炒米粉、盐城大米饭、盐城咸鸭蛋等。盐城炒米粉，以其米粉劲道、汤汁鲜美而闻名。盐城大米饭，以其米饭香糯可口而闻名。盐城咸鸭蛋，以其蛋黄油润香浓而闻名。

盐城美食，既有鲜香浓郁的海鲜，又有口味独特的淮扬风味，还有许多其他特色美食，可谓是琳琅满目、应有尽有。如果你到盐城旅游，一定要品尝一下这里的特色美食，相信你一定不会失望。