曹操盖饭的起源可以追溯到20世纪初的美国。当时，美国经济逐渐复苏，人们的生活水平日益提高，对美食的需求也越来越高。于是，一些餐馆老板开始尝试制作出一种既美味又实惠的菜肴，以满足广大食客的需求。

起初，这些餐馆老板们只是将一些常见的食材，如米饭、蔬菜、肉类等放在一起煮成一锅，并淋上酱汁。这种菜肴虽然简单，但味道却不错，而且价格也比较便宜，因此很受那些经济条件不宽裕的食客们的欢迎。

随着时间的推移，曹操盖饭的制作方法逐渐成熟，并在全美国范围内流行起来。到了20世纪50年代，曹操盖饭已经成为美国最受欢迎的快餐之一。

到了21世纪初，曹操盖饭开始在全球范围内流行起来。在中国，曹操盖饭最早出现在北京、上海、广州等大城市。随后，曹操盖饭迅速席卷全国，成为一种备受欢迎的美食。

曹操盖饭之所以能够受到这么多人的喜爱，主要是因为它具有以下几个特点：

1. 价格实惠：曹操盖饭的价格一般在十几元到几十元之间，非常适合那些经济条件不宽裕的食客们。

2. 食材丰富：曹操盖饭的食材非常丰富，包括米饭、蔬菜、肉类、鸡蛋等，营养非常均衡。

3. 份量适中：曹操盖饭的份量一般在300克左右，既不会让人吃撑，也不会让人吃不饱。

4. 味道鲜美：曹操盖饭的味道鲜美，酱汁浓郁，米饭软糯，肉类鲜嫩，蔬菜爽脆，是一种让人吃起来非常满足的美食。