1.辣度选择：谭仔米线以其辣度选择的多样性而闻名。从微辣、小辣、中辣、大辣到鬼辣，种类齐全，满足不同食客的辣度需求。值得一提的是，谭仔米线的辣味不是火辣辣的刺激，而是带有回甘的醇香，让人越吃越上瘾。

2.汤底风味：谭仔米线采用秘制配方熬制的汤底，浓郁鲜香。其中，酸辣汤底是谭仔米线的招牌之一，浓郁的番茄酸味与秘制香料交织融合，酸辣开胃，直击味蕾。清汤汤底则适合追求清淡口味的朋友，清澈鲜美，原汁原味。

3.米线种类：谭仔米线的米线种类丰富，有粗米线、细米线和米粉三种可选。粗米线口感劲道有嚼劲，细米线口感细腻柔滑，米粉则介于两者之间。食客可根据个人喜好选择不同的米线种类。

4.配料丰富：谭仔米线的配料可谓是琳琅满目，包括猪肉、牛肉、牛腩、猪肚、贡丸、鱼丸、豆腐、青菜等，种类繁多，让食客可以随心搭配出属于自己的口味。

5.独特吃法：谭仔米线有一个独特的吃法，那就是加入炸酱油。炸酱油是一种特制的酱料，由花生、芝麻、辣椒、酱油等配料制成，香浓醇厚，加入米线中搅拌均匀，更添风味。