材料：

步骤：

1. 清洗菠菜：将菠菜摘除根部，彻底清洗干净，并沥干水分。

2. 炒香洋葱和大蒜：在汤锅中加热少许油，加入洋葱和蒜末，炒香。

3. 加入菠菜：将菠菜加入锅中，用锅铲翻炒至变软。

4. 加入汤：倒入鸡汤和蔬菜汤（如果有），煮沸。

5. 调味：根据口味加入盐和胡椒调味。

6. 煮沸：将汤煮沸，然后转小火煮约 10-15 分钟，或直至菠菜煮透。

7. 打碎：用料理棒或搅拌机将汤打碎，直至达到你喜欢的浓稠度。

8. 盛盘：将菠菜汤盛入碗中，根据喜好加入欧芹、酸奶油或帕玛森奶酪作为配菜。