朋友们，吃货们，让我们一起揭开螃蟹死亡之谜！

螃蟹可是海鲜中的“大咖”，肉质鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。但是，螃蟹也是一种比较容易变质的食物，一旦死亡，就会迅速滋生细菌，产生毒素，食用后轻则腹泻呕吐，重则危及生命。

所以，如何判断螃蟹是否新鲜，以及死亡螃蟹多久不能吃，就显得格外重要。

判断螃蟹是否新鲜，主要看以下几点：

1. 观察蟹壳： 新鲜的螃蟹，蟹壳光亮，色泽鲜艳，无明显破损。死亡的螃蟹，蟹壳会变得暗淡无光，甚至出现腐烂的迹象。

2. 闻气味： 新鲜的螃蟹，带有淡淡的海腥味，没有异味。死亡的螃蟹，会散发出腐败的臭味。

3. 触碰蟹脚： 新鲜的螃蟹，蟹脚坚硬，富有弹性。死亡的螃蟹，蟹脚松软，没有弹性，甚至会脱落。

4. 观察蟹鳃： 新鲜的螃蟹，蟹鳃呈红色或淡红色，湿润且有弹性。死亡的螃蟹，蟹鳃颜色暗淡，发黑或腐烂。

那么，死亡的螃蟹多久不能吃呢？

一般来说，螃蟹死亡后，2-4小时内，肉质还没有明显的变化，还能食用。但是，超过4小时，螃蟹体内就会滋生大量的细菌，产生毒素，食用后会引起食物中毒。

因此，建议大家尽量购买活螃蟹，不要购买死亡的螃蟹。

如果不小心买到了死亡的螃蟹，可以参考以下方法处理：

1. 煮熟后立即食用： 死亡的螃蟹煮熟后，可以一定程度上杀灭细菌，但建议尽快食用，不要存放太久。

2. 丢弃： 为了安全起见，最好将死亡的螃蟹丢弃，以免食用后发生食物中毒。

吃螃蟹，安全第一！

为了你的健康，请记住以下几点：

1. 选择新鲜活螃蟹。

2. 购买时仔细观察螃蟹状态。

3. 烹饪时一定要煮熟。

4. 不要吃死亡的螃蟹。

最后，祝大家吃得开心，吃得健康！