颜心记:中西合璧的经典上海菜

颜心记:中西合璧的经典上海菜

颜心记的菜肴融合了中西方的烹饪技法,既有传统的上海菜,也有西式菜肴。其中,最著名的菜肴包括:

  • 红烧狮子头:这是一道经典的上海菜,是用猪肉末、鸡蛋和豆腐皮做成的丸子,再用红烧汁炖制而成。狮子头口感松软,味道鲜美。
  • 清炒虾仁:这是一道清淡爽口的家常菜,是用虾仁、葱花和姜丝炒制而成。虾仁鲜嫩弹牙,葱姜味浓郁。
  • 罗宋汤:这是一道西式汤菜,是用牛肉、蔬菜和番茄酱熬制而成。罗宋汤味道酸甜可口,开胃健脾。
  • 除了这些经典菜肴外,颜心记还提供各种时令菜肴和特色菜肴。餐厅的环境优雅,服务周到,是聚会和宴请的理想场所。

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