鸡爪的热量并不高，每100克鸡爪的热量约为164大卡，与其他肉类相比，鸡爪的热量算是比较低的。但是，鸡爪的脂肪含量却很高，每100克鸡爪的脂肪含量约为15克，约占鸡爪总重量的15%。因此，如果经常吃鸡爪，还是很容易长胖的。

鸡爪的热量主要来源于其脂肪含量，而鸡爪的脂肪主要集中在鸡爪皮中。因此，如果想吃鸡爪不发胖，最好将鸡爪皮去除。此外，鸡爪的热量也会受到烹饪方法的影响，油炸鸡爪的热量最高，其次是卤鸡爪，最健康的是清蒸鸡爪。

如果想吃鸡爪不发胖，最好选择清蒸鸡爪，并且不要吃鸡爪皮。此外，还应该控制鸡爪的摄入量，每周不要超过2次。