说到蒸鱼头，那可是我的最爱之一！每次去餐厅，只要看到菜单上有蒸鱼头，我都会毫不犹豫地把它点上。那鲜美的鱼肉，嫩滑的口感，再加上浓香的酱汁，简直是人间美味！

蒸鱼头的做法其实并不难，但想要做出美味的蒸鱼头，还是有一些小技巧的。首先，选择新鲜的鱼头是关键，最好是活鱼现杀，这样才能保证鱼肉的鲜美。其次，要掌握好蒸的时间，蒸的时间过短，鱼肉不熟，蒸的时间过长，鱼肉就会变老。最后，就是调制合适的酱汁，不同的酱汁搭配不同的鱼头，才能碰撞出更美味的火花。

现在就来分享一个我私藏的蒸鱼头做法：

材料：

鱼头：一个

姜：一块

葱：一根

料酒：一勺

生抽：两勺

老抽：一勺

糖：少许

香油：少许

盐：少许

步骤：

1. 将鱼头洗净，用盐腌制10分钟。

2. 将姜切片，葱切段，一起放入鱼头肚子中。

3. 将料酒、生抽、老抽、糖、盐、香油混合在一起，调制成酱汁。

4. 将调好的酱汁淋在鱼头上。

5. 将鱼头放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

小贴士：

如果喜欢吃辣，可以在酱汁中加入一些辣椒。

可以根据自己的口味调整酱汁的配比。

蒸鱼头时，最好用大火蒸，这样可以保持鱼肉的鲜嫩。

怎么样，是不是很简单？其实只要掌握了方法，在家也能做出美味的蒸鱼头！赶快试试吧！