乌米饭的做法非常简单：首先将黑米淘洗干净，然后浸泡1-2个小时，随后将黑米和水按照1:1.5的比例放入电饭煲中，加入适量的盐和油，最后按下煮饭键即可。煮熟后的乌米饭呈现出乌黑的色泽，散发着诱人的香味。不仅可以单独食用，还可以搭配各种菜肴，如红烧肉、糖醋排骨、清蒸鱼等。

乌米饭富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的食用价值。它有助于补血养颜、健脾益胃、温肾补虚，而且还有助于改善消化、降低胆固醇、预防心血管疾病等多种功效。

需要注意的是，乌米饭不宜过量食用，否则容易导致消化不良、腹胀等症状。另外，乌米饭也不适合孕妇和产妇食用。