六大茶类，各领风骚

中国名茶分为六大茶类，各具风味：

绿茶：代表名茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖，以清香、鲜爽著称。

红茶：代表名茶有祁门红茶、滇红、正山小种，因色泽红润、香气浓郁而得名。

乌龙茶：代表名茶有铁观音、大红袍、凤凰单枞，以香气馥郁、回味悠长为特点。

黑茶：代表名茶有普洱茶、六堡茶、茯茶，以醇厚浓郁、耐泡耐存而闻名。

白茶：代表名茶有白毫银针、白牡丹、寿眉，以芽头肥壮、外形白毫密布而得名。

黄茶：代表名茶有君山银针、蒙顶黄芽，以色泽淡黄、香气清雅而著称。

特色产区，名茶荟萃

中国地大物博，各地区气候、土壤条件差异，孕育出不同特色的名茶产区：

浙江：西湖龙井、普陀鹅顶

安徽：黄山毛峰、祁门红茶

福建：武夷岩茶、铁观音

云南：普洱茶、滇红

广东：凤凰单枞、英德红茶

品鉴之道，讲究颇多

品鉴名茶，需讲究水温、水质、投茶量、冲泡时间等因素：

水温：不同茶类对应不同的水温，绿茶宜用80℃左右水温，红茶宜用90℃左右水温。

水质：宜选用纯净水或山泉水，避免使用自来水或矿泉水。

投茶量：投茶量根据杯子大小和个人口感而定，一般每杯绿茶投茶3-5克，红茶投茶4-6克。

冲泡时间：绿茶冲泡时间一般为2-3分钟，红茶冲泡时间为4-5分钟。

养生功效，不可小觑

名茶不仅风味独特，还具有养生功效：

绿茶：富含儿茶素，具有抗氧化、降脂、抗癌等功效。

红茶：富含茶黄素，具有降血脂、抗凝血、抗氧化等功效。

乌龙茶：富含茶多酚，具有减肥、降血糖、改善心脑血管疾病等功效。

黑茶：富含茶氨酸，具有镇静、降血压、抗辐射等功效。

白茶：富含茶多酚和儿茶素，具有抗衰老、抗辐射、降血脂等功效。

黄茶：富含茶黄素和茶多酚，具有抗氧化、抗炎、降血糖等功效。