角瓜，顾名思义，它有着独特的棱角，表面长满了刺，看起来有点像迷你版的西瓜。虽然它长得有点“凶狠”，但实际上性格温顺，味道清甜，而且富含多种维生素和矿物质，简直是夏日里不可多得的美味。

说到角瓜，不得不提它的多种吃法，简直是百变小能手！最常见的做法就是凉拌，简单清爽，酸甜开胃。还可以用来炒菜，配上肉丝或虾仁，鲜美无比。当然，角瓜还可以用来做汤、做馅、做凉粉等等，每一种做法都别具风味。

你可能不知道，角瓜还有一些鲜为人知的功效：

怎么样？是不是对角瓜刮目相看了？下次去菜市场，别忘了挑几个角瓜回家，体验一下它的美味与健康吧！