燕窝牛奶的功效与作用主要表现在以下几个方面：

1. 滋阴润肺：燕窝牛奶含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴润肺、补中益气的功效，非常适合体质虚弱、经常咳嗽、皮肤干燥的人食用。

2. 美容养颜：燕窝牛奶中的燕窝酸具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。另外，牛奶中的蛋白质和脂质也可以滋养肌肤，使皮肤变得更加细腻有光泽。

3. 提高免疫力：燕窝牛奶中的蛋白质和维生素C含量都很高，可以帮助提高身体的免疫力，增强抵抗力，减少疾病的发生。

4. 促进消化：燕窝牛奶中的燕窝酸具有促进消化、吸收的作用，可以帮助改善消化不良、腹泻等症状。

5. 增强记忆力：燕窝牛奶中的燕窝酸对大脑发育有积极的作用，可以帮助增强记忆力，提高学习成绩。

6. 燕窝牛奶中的蛋白质含量高，可以为人体提供丰富的氨基酸。氨基酸是人体合成蛋白质的必需原料，蛋白质是人体各种组织和器官的重要组成部分，参与人体的生长发育和新陈代谢。

7. 燕窝牛奶中的钙含量高，可以为人体提供丰富的钙质。钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，参与人体新陈代谢，维持人体酸碱平衡。

8. 燕窝牛奶中的铁含量高，可以为人体提供丰富的铁质。铁是人体血红蛋白的重要组成部分，参与人体氧气的运输。