家庭自制辣椒酱
1. 准备食材：辣椒、葱、蒜、生姜、白糖、醋、盐、酱油、花椒、八角、桂皮、茴香、香叶等。
2. 将辣椒清洗干净，去蒂，然后切碎。
3. 将葱、蒜、生姜切末。
4. 将花椒、八角、桂皮、茴香、香叶等香料清洗干净，然后用清水浸泡15分钟。
5. 将辣椒、葱、蒜、生姜、香料等一起放入锅中，加入白糖、醋、盐、酱油，然后搅拌均匀。
6. 将锅置于火上，大火烧开后转中火慢熬，熬至辣椒酱变浓稠即可。
7. 将熬好的辣椒酱晾凉，然后装入玻璃瓶中密封保存。
标签：自制辣椒酱，辣椒酱做法，辣椒酱配料，辣椒酱保存