海蜇皮，作为夏天餐桌上的常客，以其独特的口感和营养价值深受喜爱。它低脂低热量，富含蛋白质和胶原蛋白，是减肥和美容的佳品。

准备食材：

海蜇皮：1包（约200克）

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

香菜：适量

生姜：一小块

大蒜：2瓣

香醋：2汤匙

生抽：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

芝麻油：少许

花椒油：少许

制作步骤：

1. 将海蜇皮放入清水中浸泡30分钟，中途换水2-3次，去除盐分和腥味。

2. 将泡好的海蜇皮切成丝或条状，方便入口。

3. 黄瓜和胡萝卜洗净切丝或片状。

4. 将生姜和大蒜切成末。

5. 将切好的海蜇皮、黄瓜、胡萝卜、生姜末和大蒜末放入碗中。

6. 加入香醋、生抽、盐、白糖、芝麻油和花椒油，搅拌均匀。

7. 最后撒上香菜，即可食用。

小贴士：

喜欢辣味的朋友，可以加入少许辣椒油。

海蜇皮本身比较脆，切的时候要小心，不要切太细。

可以根据个人口味调整调味料的比例。

结语：

一道简单易学的凉拌海蜇皮就完成了！是不是很简单呢？夏天炎热，多吃一些清爽开胃的食物，才能更加健康快乐！快动手试试吧！