雀舌茶的产地

雀舌茶主产于浙江省安吉县、湖州市和安徽省黄山市等地。安吉白茶是雀舌茶中的佼佼者，其产区主要集中在安吉县境内。

雀舌茶的制作工艺

雀舌茶的制作工艺十分讲究。采摘茶叶时选取一芽一叶或一芽两叶。经过萎凋、揉捻、干燥等工序，形成独特的条索形状。

雀舌茶的特点

雀舌茶最大的特点是条索细长，形似雀舌，色泽翠绿光润。冲泡后，汤色清澈透亮，香气高雅持久。入口鲜爽甘醇，回味悠长。

雀舌茶的冲泡方法

冲泡雀舌茶讲究水温和投茶量。一般水温控制在80-85℃，投茶量为每杯3-5克。冲泡时采用高冲注水的方式，让茶叶充分舒展，释放出香气和滋味。

雀舌茶的功效

雀舌茶富含茶多酚、氨基酸等多种营养物质，具有抗氧化、抗衰老、降血脂等功效。此外，雀舌茶中的茶碱还具有提神醒脑的作用。