俗话说，“进淄赶烤”已经成为淄博市的一大特色。每到春季，淄博各大烧烤摊便纷纷开张迎客。今年也不例外，虽然疫情有所反复，但依然阻挡不住人们对烧烤的热情。

我作为一名土生土长的淄博人，当然也抵挡不住烧烤的诱惑。昨天晚上，我便约上三五好友，来到淄博市中心最负盛名的烧烤一条街——东风西路。

一到东风西路，我就被眼前的人潮所震撼了。整条街人满为患，各个烧烤摊前都排起了长龙。我们好不容易才找到一家稍显空旷的烧烤摊，点了一大桌子烤串和啤酒。

一边吃着烤串，一边和朋友们聊着天，看着周围热闹的景象，我真切地感受到春天的气息。烧烤的香味弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。烤羊肉串、烤鸡翅、烤韭菜、烤大虾……各种各样的烤串应有尽有，让人目不暇接。

值得一提的是，淄博的烧烤不仅种类繁多，而且味道也十分地道。淄博的烧烤师傅们有着多年的烤串经验，他们对火候的掌握炉火纯青，烤出来的串香嫩可口，肥而不腻。

除了美味的烤串，淄博的烧烤摊还提供各种各样的凉菜和饮品。凉拌毛豆、凉拌黄瓜、凉拌皮蛋……这些凉菜清爽解腻，为烧烤增添了几分清爽。而啤酒、汽水、果汁等饮品，则可以帮助人们解渴降温。

在淄博，“进淄赶烤”不仅仅是一种美食体验，更是一种社交活动。人们可以一边吃着烧烤，一边和朋友聊天，放松身心。在烧烤摊上，你可以看到各种各样的人，有上班族、有学生、有老人，还有来自外地的游客。大家欢聚一堂，共同享受淄博的美食和热情。