1. 豆腐

菠菜中含有丰富的草酸，而豆腐中含有丰富的钙质。二者同吃，草酸会与钙结合形成草酸钙，阻碍钙质的吸收利用。

2. 牛奶

牛奶中也含有丰富的钙质。菠菜中的草酸与牛奶中的钙结合，同样会形成草酸钙，影响钙的吸收。

3. 虾

菠菜中含有丰富的维生素C。维生素C会与虾中三价砷结合，生成有毒物质三价砷。三价砷对神经系统有损伤，可能会引起头痛、恶心、腹泻等症状。

4. 鸡蛋

菠菜中含有丰富的草酸。草酸会与鸡蛋中的铁结合，形成草酸铁，降低铁的吸收率。

5. 菠菜根

菠菜根中含有较高的硝酸盐。硝酸盐在体内会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐具有致癌性。因此，菠菜根不宜食用。