食材准备：

步骤：

1. 清洗草莓：用清水冲洗草莓，去除蒂部，切成小块。

2. 加入糖：在草莓块中加入白砂糖，轻轻搅拌均匀。

3. 腌制：将草莓与糖混合后腌制 1-2 小时，让草莓出汁。

4. 烹饪：将草莓与砂糖混合物放入锅中，中火加热。

5. 加入柠檬汁（可选）：如果你想要草莓酱带有一丝酸味，可以加入 1 汤匙柠檬汁。

6. 搅拌熬制：不断搅拌草莓酱，让果胶析出，酱汁逐渐变稠。

7. 起泡：当草莓酱开始沸腾并产生大量泡沫时，将火调至小火，继续搅拌熬制。

8. 判断稠度：用勺子舀起一些草莓酱，如果酱汁呈浓稠状，倒扣不流淌，即可关火。

小贴士：