丽丽鱼学名叫做牙鲆，是鲆科鲆属的一种。它广泛分布于热带和亚热带地区，在我国的沿海地区也有大量的养殖。丽丽鱼体长通常在30-40厘米左右，最大可达60厘米。它的身体扁平呈椭圆形，背部呈灰褐色，腹部呈白色，身上有许多黑点。

丽丽鱼是一种非常美味的鱼类。它的肉质鲜嫩紧致，味道鲜美可口，而且营养价值也非常丰富。丽丽鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，其中蛋白质的含量高达18%，脂肪含量仅为1%，是难得的低脂高蛋白食品。

丽丽鱼的烹饪方法有很多种，无论是清蒸、红烧还是油炸、烧烤，丽丽鱼都能很好地发挥出它的美味。清蒸丽丽鱼可以最大限度地保留它的鲜味，红烧丽丽鱼可以使它的肉质更加香浓，油炸丽丽鱼可以使它的外皮酥脆，烧烤丽丽鱼可以使它的香味更加浓郁。

丽丽鱼不仅美味可口，而且营养价值也非常丰富。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，其中蛋白质的含量高达18%，脂肪含量仅为1%，是难得的低脂高蛋白食品。丽丽鱼还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C，以及钙、磷、钾、镁等矿物质。这些营养物质对人体的健康都有着重要的作用。

丽丽鱼是一种非常适合老人和儿童食用的鱼类。它的肉质鲜嫩易消化，而且营养价值丰富，非常适合老人和儿童的肠胃。丽丽鱼还含有丰富的DHA，对大脑的发育非常有益，因此也非常适合孕妇和儿童食用。