麦丽素诞生于1936年的英国，由约瑟夫·玛瑟发明。他的灵感来自玛氏公司的 M&M's 糖果，但希望创造一种具有独特酥脆口感的糖果。

麦丽素的酥脆外壳由麦芽糊制成，这种糊是由大麦制成的。当麦芽糊与巧克力混合并加热时，会形成一层酥脆的薄壳。薄壳包裹着丝滑柔滑的巧克力馅，为糖果带来了令人愉悦的口感对比。

麦丽素最初以“Chocolate Malted Milk Balls（巧克力麦芽牛奶球）”的名义出售，但后来更名为麦丽素。这个名字取自玛瑟（Mars）的姓氏和麦芽（Malt）的缩写。

麦丽素多年来一直很受欢迎，并在全球多个国家销售。它有各种尺寸和包装可供选择，从小袋装到家庭装不等。此外，还有各种口味的麦丽素，如花生酱、薄荷和焦糖。

除了作为零食外，麦丽素还广泛用于烘焙和甜点中。其酥脆的口感和浓郁的巧克力味为蛋糕、饼干和冰淇淋增添了风味和质感。