酒店经理是酒店的总经理，负责酒店的日常运营和管理。酒店经理需要具备丰富的酒店管理知识和经验，以及良好的沟通和领导能力。酒店经理的工作职责包括：

1. 制定和执行酒店的经营战略和目标。

2. 管理酒店的财务和人力资源。

3. 监督酒店的日常运营，确保酒店的服务质量和客户满意度。

4. 处理酒店的突发事件和投诉。

5. 与酒店的员工和客户建立良好的关系。

酒店经理需要具备以下素质：

1. 丰富的酒店管理知识和经验。

2. 良好的沟通和领导能力。

3. 较强的应变能力和解决问题的能力。

4. 良好的团队合作能力和人际交往能力。

酒店经理是酒店的灵魂人物，他们的工作能力和管理水平对酒店的成败起着决定性的作用。