在建酒店的奇闻趣事有很多，比如：

1.酒店建成后发现闹鬼

2010年，江苏省南京市的一家酒店在建成后，入住的客人却发现酒店闹鬼，闹得人心惶惶，后来，酒店不得不请来道士做法事，才平息了闹鬼事件。

2.酒店建成后发现风水不好

2012年，广东省深圳市的一家酒店在建成后，发现风水不好，导致酒店生意惨淡，后来，酒店不得不请风水师来改风水，才让酒店的生意好转起来。

3.酒店建成后发现有质量问题

2015年，北京市的一家酒店在建成后，发现有质量问题，导致酒店不得不停业整顿，后来，酒店不得不花费巨资进行修缮，才重新开业。

4.酒店建成后发现有安全隐患

2017年，上海市的一家酒店在建成后，发现有安全隐患，导致酒店不得不停业整顿，后来，酒店不得不花费巨资进行整改，才重新开业。

5.酒店建成后发现有违规行为

2019年，浙江省杭州市的一家酒店在建成后，发现有违规行为，导致酒店不得不停业整顿，后来，酒店不得不花费巨资进行整改，才重新开业。