历史悠久

平凉有着深厚的历史渊源，早在西周时期便已建成。秦朝时期，这里曾是秦国西进的桥头堡，被称为“西秦”。汉朝时，平凉成为汉武帝西征匈奴的基地，留下了许多历史遗迹。唐朝时，平凉成为丝绸之路上的重镇，繁荣一时。清朝末年，平凉爆发了震惊中外的泾原民变，拉开了中国近代民主革命的序幕。

迷人景观

平凉拥有丰富的自然景观。崆峒山是平凉的标志性景点，以其陡峭的悬崖、奇特的峰林和悠久的道教文化而闻名。南华山以其秀美的风光和悠久的佛教文化著称，是避暑胜地。西峰寺以其精美的石雕和壁画而闻名，是佛教艺术的瑰宝。

地道美食

平凉的美食以麻辣鲜香为主，具有鲜明的地域特色。平凉臊子面是当地最有名的小吃，面条劲道，臊子香浓，令人回味无穷。平凉浆水面也是一道特色美食，面条软糯爽滑，浇上浆水，味道酸辣开胃。平凉牛羊肉泡馍更是不可错过的美味，肉烂汤浓，馍软香脆，让人欲罢不能。

当地文化

平凉有着浓厚的当地文化。平凉剪纸以其精湛的技艺和独特的风格而闻名，被列为国家级非物质文化遗产。平凉皮影戏也是当地传统艺术，人物形象生动，故事曲折动人。平凉民间还有许多传统习俗，如走三桥、祭火神等，体现了当地人民的信仰和文化传承。