袁隆平爷爷出生于1930年9月7日，湖南省安江农校毕业后，1953年分配到湖南省安江农校任教。1960年，他开始研究杂交水稻，并于1964年成功选育出世界上第一个强优势杂交水稻品种“南优2号”。从此，杂交水稻开始在我国大面积推广种植，对我国的粮食安全起到了至关重要的作用。

袁隆平爷爷不仅是一位杰出的科学家，还是一位可亲可敬的长者。他一生朴实无华，淡泊名利，把毕生的精力都奉献给了杂交水稻事业。他曾说过：“我这一辈子只做两件事，一是种田，二是育种。”他把自己的全部身心都投入到杂交水稻的研究中，为我国的粮食安全做出了巨大的贡献。

袁隆平爷爷于2021年5月22日逝世，享年91岁。他的逝世是我国乃至世界农业界的重大损失。他留下的宝贵遗产将激励着我们继续奋斗，为我国的粮食安全作出新的贡献。