三汇彩亭会起源于明朝，至今已有数百年的历史。相传，明朝嘉靖年间，三汇县知县为了庆祝元宵佳节，组织了一场盛大的彩灯会。当时，县城内搭起了许多彩亭，上面装饰着各种各样的彩灯。彩灯会一连举办了三天，吸引了来自四面八方的游客。从此之后，三汇彩亭会便流传了下来。

三汇彩亭会一般在正月十五前后举行，为期三天。彩亭会期间，县城内会搭起一座主彩亭和许多副彩亭。主彩亭通常高十几米，宽十几米，上面装饰着各种彩旗、彩灯、彩画。副彩亭则一般高几米，宽几米，上面也装饰着各种彩旗、彩灯、彩画。

彩亭会期间，县城内还会举行各种各样的民俗活动，如龙灯舞、狮子舞、高跷舞、秧歌舞等。此外，还会有各种各样的民间小吃摊位，如糖葫芦摊、棉花糖摊、爆米花摊等。

三汇彩亭会是三汇县的传统民俗节日，也是一种独具特色的民俗艺术形式。它具有很高的历史文化价值和艺术价值，是三汇县的宝贵文化遗产。