清明节祭祀的习俗由来已久，最早可以追溯到春秋时期。相传，介子推在晋文公重耳流亡期间，割股啖君，立下了赫赫功劳。重耳复国后，却封赏不均，介子推不愿与小人同流合污，带着母亲隐居于绵山。重耳派人搜山，介子推母子宁可被烧死也不愿出来。重耳悔恨不已，下令在介子推死难之日禁火三天，并定为寒食节。后来，寒食节逐渐演变成了清明节。

清明节祭祀的活动主要包括扫墓、献花、上香、烧纸等。扫墓是清明节最重要的活动，人们来到先人墓前，用扫把清理墓碑和周围的杂草，表达对先人的敬意。献花和上香也是常见的祭祀方式，鲜花代表着对先人的哀思，香火寄托着对先人的思念。烧纸则是中国传统祭祀习俗，人们认为纸钱可以传递给先人，供他们在阴间使用。

除了传统的祭祀活动外，清明节期间还有一些其他的习俗，比如踏青、放风筝、吃青团等。踏青是人们在清明节期间外出游玩，欣赏春天的美景。放风筝也是一项流行的清明节活动，人们认为风筝可以带着自己的愿望飞向天际。吃青团则是江南一带的清明节特色小吃，青团是用艾草汁和糯米粉制作而成，象征着春天的希望和生命力。

清明节祭祀是中国人缅怀先人、传承文化的一种重要方式。通过祭祀活动，我们表达对祖先的敬意和思念，同时也能弘扬中华民族的传统美德。