公款吃喝是指国家或地方政府部门及其所属机构、企业事业单位和社会团体的公职人员和公务人员，利用职权进行大吃大喝、奢侈消费等行为。公款吃喝主要表现为：

公款吃喝不仅造成巨额财政支出，还助长了腐败之风，破坏了社会风气。为了遏制公款吃喝，国家出台了一系列相关政策法规，并加强了监督管理。

2013年，中央印发了《党政 机关公务接待管理办法》，对公务接待的范围、标准、程序等作出了具体规定。2014年，中纪委印发了《关于严禁公款吃喝奢靡之风的通知》，要求各级党政 机关、企事业单位严禁公款吃喝奢靡之风，并对违规行为进行严肃查处。

近年来，在中央的严厉整治下，公款吃喝现象得到了有效遏制。但值得注意的是，公款吃喝问题仍然存在一定的反弹现象。一些地方和单位仍然存在公款吃喝行为，甚至出现了新的变种，如隐性公款吃喝、变相公款吃喝等。因此，需要继续加强对公款吃喝问题的监督管理，坚决遏制公款吃喝奢靡之风，营造风清气正的社会风气。