理性沟通，协商解决

发现盒饭标价与实际售价不符后，建议首先保持冷静，理性地与列车服务员沟通。向服务员说明盒饭标价问题，并出示票据或盒饭包装作为证据。一般情况下，服务员会核实情况，并根据规定进行处理。

协商退款或更换

如果服务员核实后确认标价错误，可以协商退款或更换盒饭。退款时，乘客可向服务员索要发票或收据，作为退款凭证。更换盒饭时，可以协商选择价格相近或略高的其他盒饭，以避免损失。

投诉举报，维护权益

如果与服务员沟通后无法协商解决，乘客可以拨打铁路客服电话，或向铁路管理部门进行投诉举报。投诉时应提供相关证据，包括票据、盒饭包装、沟通记录等。铁路管理部门将调查核实情况，并依规处理。

注意保留证据

在整个过程中，乘客应注意保留相关证据，包括票据、盒饭包装、沟通记录等。这些证据可以作为维护自身权益的依据。