滁州的风土人情和民俗文化十分丰富。当地人热情好客，淳朴善良。滁州的饮食文化也十分丰富，当地特色小吃有定远炒面、琅琊白酒、寿春烧饼等。滁州的民俗文化也十分浓厚，当地的民间艺术有剪纸、皮影、木偶戏等。

1. 滁州人的性格特点

滁州人热情好客，淳朴善良。他们讲义气，重情义，待人真诚。滁州人的性格特点与当地的历史文化环境息息相关。滁州地处中原腹地，历史上战乱频繁，滁州人饱经战乱之苦。在这种环境下，滁州人养成了坚韧不拔、吃苦耐劳、自强自立的性格特点。

2. 滁州的饮食文化

滁州的饮食文化十分丰富，当地特色小吃有定远炒面、琅琊白酒、寿春烧饼等。

3. 滁州的民俗文化

滁州的民俗文化十分浓厚，当地的民间艺术有剪纸、皮影、木偶戏等。