福建省事业单位改革主要包括以下几个方面：

1. 精简机构，优化设置

改革后，福建省将减少事业单位数量，优化机构设置，重点打造公益服务类、专业技术类等事业单位。这有利于精简行政编制，提高行政效率。

2. 分类管理，科学定编

根据事业单位的性质和特点，福建省将事业单位分为公益一类、公益二类和企业化管理三类。不同类别的单位实行不同的管理方式和编制标准，更加科学合理。

3. 人事制度改革，打破铁饭碗

改革后，福建省的事业单位将实行聘用制管理，打破原有的“铁饭碗”制度。聘期制、合同制等用人方式的引入，将激发事业单位人员的活力和创造力。

4. 加强监督管理，提高透明度

福建省将建立健全事业单位监督管理体系，加强财务、人事、资产等方面的监管。同时，通过信息公开、社会监督等方式，提高事业单位的透明度和公信力。