汕头市教育局是汕头市政府主管教育工作的部门，负责全市的教育事业管理和发展。它的主要职责包括：

1. 制定和实施教育法规政策：负责制定和实施全市教育相关的法规政策，确保教育工作有序开展。

2. 管理学校和教育机构：负责管理全市各级各类学校和教育机构，包括公立学校、民办学校、幼儿园和培训机构等。

3. 保障教育资源：负责保障全市教育资源的合理配置，包括财政拨款、教师队伍建设、教育基础设施建设等。

4. 监督教育质量：负责监督全市教育质量，包括教育教学过程、考试评价、教育公平等。

5. 开展教育改革：负责开展教育改革，探索创新教育理念和教育模式，不断提高教育质量。

汕头市教育局下设多个处室，包括：

这些处室各司其职，共同协作，为全市教育事业的发展保驾护航。