1938年6月，为了阻止日军的进攻，蒋介石下令炸开黄河花园口。这一举措虽然成功阻挡了日军的前进步伐，但也造成巨大的人员伤亡和经济损失。

关于蒋介石炸黄河是否看到蛟龙的传闻最早出现在抗战期间。当时，有人为了鼓舞士气，编造出蒋介石炸黄河时看到一条巨大蛟龙在水中翻滚的故事。然而，这个故事并没有得到任何可靠证据的证实。

事实上，蒋介石炸黄河时根本没有看到蛟龙。根据当时在场的目击者描述，炸开黄河花园口后，黄河水汹涌而出，淹没了大片土地，但并没有出现任何异象。

蒋介石炸黄河看到蛟龙的传闻只是后来逐渐流传开来的一种神话传说，没有任何真实依据。这个传闻不仅歪曲了历史事实，也丑化了蒋介石的形象。