作为一所职业技术学校，福建海洋职业技术学校始终坚持以市场需求为导向，不断更新课程设置，培养符合企业实际需求的技术人才。学校目前开设有航海技术、轮机工程、船舶电气工程、水产养殖等多个专业，紧贴海洋产业发展前沿。

学校拥有完善的教学设施和实训基地，为学生提供真实的工作环境，培养学生的动手能力和实践能力。学校与多家船舶企业和航运公司建立了合作关系，为学生提供实习和就业机会，确保毕业生能够顺利就业。

福建海洋职业技术学校注重学生素质培养，除了专业知识和技能的传授，还积极开展各类文体活动和社团活动，丰富学生的校园生活，培养学生的综合素质。学校拥有一支经验丰富的教师队伍，他们不仅专业技术过硬，而且热心教学，深受学生的好评。