1. 防腐保鲜

氯化钠具有抑制细菌生长的作用。在腌制肉类、鱼类和蔬菜时，加入适量的盐可以有效防止腐败，延长保质期。

2. 补充电解质

氯化钠中的钠离子是人体必需的电解质，可以帮助调节体内水分平衡。适量补充氯化钠，可以预防脱水和电解质失衡。

3. 提鲜增味

氯化钠能激发食物的鲜味，提升菜肴的风味。烹饪时适量加盐，可以使菜肴味道更鲜美。

4. 缓解散解

氯化钠在水中溶解缓慢，这种特性可以用来制作吸湿剂。将盐放入容器中，可以吸收空气中的水分，保持干燥。

5. 去污除垢

氯化钠可以去除水垢和污渍。用盐水浸泡发黄的衣物，可以有效去除污渍；用盐水擦拭水龙头和马桶，可以去除水垢，使之焕然一新。

6. 杀菌消毒

高浓度的盐水具有杀菌消毒的作用。将盐水用于清洗伤口，可以杀灭细菌，防止感染。