缺斤短两，又称短斤少两，是一种常见的商业欺诈行为，指商家在买卖过程中以低于标示的重量或容量出售商品，从而牟取不当利益。这种行为不仅仅是在食品行业，在其他领域也时有发生，如建筑材料、工业原料等。

导致缺斤短两的原因有很多，其中最常见的有以下几个：

缺斤短两不仅损害了消费者的利益，也扰乱了正常的市场秩序。对于消费者来说，缺斤短两会造成经济损失，降低消费者的信任度。对于商家来说，缺斤短两会损害其信誉，影响其长期发展。

那么，消费者该如何应对缺斤短两呢？以下有几个建议：