祭灶节的具体日期因年份不同而有所差异，但一般都在农历腊月廿三或廿四。具体来说：

2023年为单数年，因此，祭灶节是农历腊月廿四日，即2024年1月14日（星期日）。

祭灶节这天，人们会准备丰盛的祭品，包括糖瓜、酒、灶糖等，焚香点烛，鸣放鞭炮，虔诚祭拜灶王爷，祈求来年平安顺利，财源广进。祭祀完毕后，还要吃灶糖，寓意着“灶王爷嘴巴甜，上天言好事”。