什么是阿魏酸？

阿魏酸是一种来自伞形科植物“阿魏”的天然树脂。阿魏是一种生长在中亚和伊朗地区的多年生草本植物，其根部含有丰富的阿魏酸。阿魏酸是一种黄棕色粉末，质地粘稠，具有强烈的刺激性气味。

阿魏酸的用途

阿魏酸有着悠久的药用历史，早在古代中药中就被广泛使用。现代医学研究表明，阿魏酸具有以下药理作用：

此外，阿魏酸在食品工业中也有着广泛的应用。它是一种重要的火锅调味料，能增添食物的麻辣鲜香。阿魏酸还可以作为食品添加剂，用于保鲜和防腐。

阿魏酸的安全性

阿魏酸一般来说是安全的，但过量使用可能会引起以下副作用：