回民开斋节，又称“开斋节”、“开斋节日”，是指伊斯兰教传统上在斋月结束后的首个伊斯兰历月份——肉斋礼月（Shawwal）的第一天，穆斯林人民用这一天来庆祝斋月的结束。在阿拉伯文化中，“开斋”指的是“结束禁食”，因此回民开斋节也被称为“斋戒节”。

回民开斋节是伊斯兰教五大节日之一，也是最重要的节日之一。在这一天，穆斯林会聚集在清真寺中参加祈祷仪式，并且会进行互相拜访，共同分享美食，以此庆祝斋月的结束。人们会穿上盛装，家庭会举行盛大的庆祝宴会，亲朋好友会互相赠送礼物，增进友谊。

在回民开斋节期间，富人、穆斯林之间经济上一般有较多的互动。许多地方会有鞭炮、舞狮、舞龙等传统表演，街头巷尾也会悬挂五彩缤纷的灯笼和彩旗，增添节日氛围。同时，人们还会制作各种美食来享用，其中最有名的就是开斋饭（Ketupat）了。开斋饭是一种用竹叶包裹糯米所做成的传统食物，口感独特，非常美味。

此外，回民开斋节还带有一种重要的义务——施舍给那些需要帮助的人。在开斋节的早晨，穆斯林人民通常会在吃早餐前，先行施舍一定数量的粮食给那些贫困的人。这个传统使得回民开斋节成为一个积极的社会行动时刻，也体现了伊斯兰教义中的“慈善行为”。

总的来说，回民开斋节是穆斯林人民共同庆祝斋月结束的一项重要节日。在这一天，穆斯林人民通过祈祷、拜访亲友、享用美食和施舍行为来庆祝这一特殊的时刻。这不仅是一个信仰的体现，也是家庭、社群及整个穆斯林世界的团结时刻。