新金品酶1-5其实是几种酶制剂的统称，它们分别指的是：

1. 新金品酶1：蛋白酶

蛋白酶负责分解蛋白质，可以使肉类、鱼类等食材更易消化，也能增强面筋的延展性，提高面包的口感。

2. 新金品酶2：淀粉酶

淀粉酶分解淀粉，能使面制品更柔软、更蓬松，还能降低糯米的粘性，使糯米制品更易食用。

3. 新金品酶3：果胶酶

果胶酶分解果胶，能使果汁澄清，还能提高果酱的浓度和稳定性。

4. 新金品酶4：纤维素酶

纤维素酶分解纤维素，能使蔬菜更易消化，也能提高饲料的营养价值。

5. 新金品酶5：脂肪酶

脂肪酶分解脂肪，可以改善乳制品的口感，还能增强酒类的香气。

这些酶制剂在食品加工中发挥着重要作用，能够提高食品的品质、口感和营养价值，同时也能延长食品的保质期。

不过，需要注意的是，新金品酶1-5毕竟是食品添加剂，摄入过量可能会对身体造成一定的负面影响，因此在选择食品时，要尽量选择添加剂含量较低的，并且注意查看食品标签上的成分信息。