常见的蔬菜：

* 青菜（Chinese cabbage）

* 胡萝卜（carrot）

* 西红柿（tomato）

* 黄瓜（cucumber）

* 土豆（potato）

* 洋葱（onion）

* 芹菜（celery）

* 西葫芦（zucchini）

* 茄子（eggplant）

* 花椰菜（cauliflower）

不常见的蔬菜：

* 秋葵（okra）

* 芦笋（asparagus）

* 苤蓝（rutabaga）

* 藜麦（quinoa）

* 羽衣甘蓝（kale）

* 萝卜缨（turnip greens）

* 小球芽甘蓝（Brussels sprouts）

* 甜菜根（beetroot）

* 牛蒡（burdock root）

* 香椿（tree spinach）

蔬菜烹饪方法：

* 炒（stir-fry）

* 煮（boil）

* 蒸（steam）

* 烤（bake）

* 炸（deep-fry）

* 凉拌（cold-mix）

蔬菜营养小常识：

* 深色蔬菜富含维生素和矿物质，如维生素A、维生素C和铁。

* 十字花科蔬菜，如花椰菜和西兰花，含有抗氧化剂，可能有助于降低癌症风险。

* 叶类蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝，富含叶酸，叶酸对孕妇非常重要。

* 根茎类蔬菜，如胡萝卜和土豆，富含膳食纤维，有助于消化。