国家食品药监局是中国政府直属的行政监管机构，负责监管国内的食品和药品安全。它的成立是为了保护人民的身体健康，维护市场秩序，加强对食品和药品生产、流通、使用环节的监督和管理。

国家食品药监局的职责非常广泛，涉及到食品、药品、化妆品、医疗器械等多个领域。它的主要职责包括：制定和监督实施相关法律法规，审核和批准食品、药品等产品的生产许可证，监督食品、药品等产品的生产、流通和使用过程中的安全性，处罚违法违规行为，发布相关的警示信息等。

国家食品药监局的存在对于保护人民的饮食安全和药品安全起着重要的作用。它通过监督和管理，有效地提高了食品和药品的质量，减少了不合格产品的流入市场，保护了人民的身体健康。