何为纯奶？

纯奶，顾名思义，就是未经任何添加或加工，保留了牛奶原汁原味的饮品。它是由新鲜的生牛乳直接灭菌或巴氏消毒而成，不含任何添加剂、防腐剂或其他人工成分。

纯奶的营养价值

纯奶富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B12等营养元素。其中，蛋白质是人体必需的氨基酸来源，脂肪为人体提供能量，碳水化合物为大脑提供能量，钙和磷对骨骼和牙齿健康至关重要。

选择纯奶的小窍门

在购买纯奶时，以下几个小窍门可以帮你挑选到优质的纯奶：

1. 看配料表：配料表中只有生牛乳一项，没有添加剂或其他成分。

2. 看灭菌方式：灭菌方式有两种：巴氏消毒和超高温灭菌（UHT）。巴氏消毒对营养破坏较少，口感也更好。

3. 看保质期：纯奶的保质期一般为7-15天，太长或太短的保质期都可能是添加了防腐剂。

纯奶的用途

纯奶用途广泛，既可以直接饮用，也可以用于制作各种美食和饮品，如：

制作奶昔、酸奶、冰淇淋等乳制品

烘焙蛋糕、饼干、面包等糕点

烹饪咖喱、汤品、酱汁等菜肴

纯奶的小秘密

1. 纯奶可以美白肌肤：纯奶中含有丰富的乳酸，具有温和的去角质作用，可以软化角质层，提亮肤色。

2. 纯奶可以促进睡眠：纯奶中含有色氨酸，这是一种可以促进睡眠的氨基酸。

3. 纯奶可以解酒：纯奶中的蛋白质可以延缓酒精在胃中的吸收，减少酒精对身体的伤害。